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Valorização dos lácteos: entenda as três ondas de preços durante o Covid-19

Informativo Especial de Preços desta semana mostra que desde o início do Covid-19, em fevereiro, os preços de leite e derivados registraram valorização. Mas a alta não foi linear, podendo ser dividida em três ondas: pânico, normalidade e desbalanço. A onda do pânico foi até março, com o início da quarentena, fechamento do foodservice e corrida aos supermercados. Com exceção do queijo muçarela, os demais produtos analisados se valorizaram neste período.

Veja essa análise completa na nova edição do Informativo Especial de Preços, disponível no site do Centro de Inteligência do Leite.

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