Rede de Pesquisa e Inovação em Leite

novembro 2019 Posts no Blog (6)

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Existe alguma diferença entre o leite longa vida produzido a partir de leite cru com baixas contagens de bactérias e células somáticas, comparado com aquele que foi obtido de leite cru com altas contagens? Sim! e são críticas para a qualidade do produto que vai ser vendido ao consumidor. E este, está cada vez mais atento ao que ele compra.



Leite de boa qualidade tem: (i) baixas contagens de células somáticas, isto…

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Adicionado por Rita de Cássia Bastos de Souza em 28 novembro 2019 às 15:23 — Sem comentários

400 em 1 e o 1 em 400

Os preços para manteiga na bolsa de mercadorias de lácteos denominada Global Dairy Trade (GDT) aumentaram 42% desde o início deste ano, sem que os preços do leite tenham acompanhado esse aumento. De fato, a demanda por gordura de leite tem aumentado regularmente. Um fator de aumento da procura por manteiga é o enorme mercado consumidor chinês, ainda relativamente novo, com renda per capita e poder de compra crescentes. Porém, diversos analistas de mercado…

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Adicionado por Embrapa Gado de Leite em 25 novembro 2019 às 9:02 — Sem comentários

Podcast – episódio 9 – Conjutura do leite

Nesse nono episódio, João César de Resende, engenheiro agrônomo com mestrado em Economia Rural e doutorado em Produção Animal, fala sobre a atual conjuntura do leite.

Aproveite a oportunidade para se reciclar, acessando os nossos…

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Adicionado por Luiz Ricardo da Costa em 25 novembro 2019 às 8:00 — Sem comentários

Cooperar no Leite

Dados da Aliança Cooperativa Internacional, no seu site na internet, indicam que pelo menos 12% da população mundial é membro de algum tipo das mais de 3 milhões de cooperativas que existem no mundo, hoje. Das 7,7 bilhões de pessoas, somos 924 milhões de cooperados! Se cada um dos cooperados tiver três dependentes, chega a quase 3 bilhões o número de pessoas com algum vínculo com cooperativas. Destes, 40 milhões são brasileiros, aproximadamente 20% da nossa…

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Adicionado por Embrapa Gado de Leite em 18 novembro 2019 às 8:57 — Sem comentários

Podcast – episódio 8 – Redução da CBT no leite

Nesse oitavo episódio, o médico veterinário da Embrapa Gado de Leite, Cláudio Antonio Versiani Paiva, fala sobre a Redução da CBT do leite, trazendo informações e dicas com a finalidade de melhorar a qualidade da produção do leite.

Confira esse e outros episódios em nosso canal de Podcast da Embrapa Gado de…

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Adicionado por Luiz Ricardo da Costa em 8 novembro 2019 às 14:00 — Sem comentários

Desafio de Startups

Provavelmente você recebeu esta edição da Balde Branco, alguns dias antes de 22 de outubro. Portanto, poderá agendar esta data para acompanhar, de onde estiver, a edição 2019 do Desafio de Startups, que ocorrerá no Cubo-Itaú em São Paulo.



Serão apresentadas soluções que incorporam a transformação digital, a informática, suas ferramentas e processos para aumentar a precisão e rapidez na tomada de decisões pelos…

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Adicionado por Embrapa Gado de Leite em 7 novembro 2019 às 11:40 — Sem comentários

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